FEOR-kód 9236-00
Bemutatás
Kitakarítja a konyhát, segédkezik a konyhai munkákban, elmosogatja a konyhaedényeket.
Jellemző tevékenységek
- a konyha kövezetét felsöpri és felmossa
- a munkafelületeket, falakat, gépeket, berendezéseket lemossa
- a szemetesedényeket kiüríti és kimossa
- az edényeket elmosogatja
- a takarításhoz különféle vegyszereket használ
- a nyersanyagokat és eszközöket behordja a munkaterületre
- megtisztítja az alapanyagokat
- feldarabolja és főzésre előkészíti az alapanyagokat
- a szakács utasításait követve segít a főzésben
- elvégzi vagy közreműködik a terítésben
- közreműködik az ételek kiosztásában
- a tányérokat, edényeket, ételmaradékokat összegyűjti
- betartja az utasításokat
- együttműködik a séffel, szakáccsal és felszolgálóval
Körülmények
Munkakörnyezet
- A munkavégzés helyszíne a konyha vagy a raktár.
- A munkahét a változó beosztás szerinti, előfordulhat akár folyamatos műszak is.
- Általában több műszakos munkarendben dolgozik, délelőtt-től akár késő éjszakáig.
- A munkavégzés sok mozgással jár.
- Állandó helyszínen, zárt helyen dolgoznak.
- Munkaruha viselése kötelező.
Egészségügyi tényezők
- A munkavégzés helyszíne a konyha vagy a raktár.
- A munkahét a változó beosztás szerinti, előfordulhat akár folyamatos műszak is.
- Általában több műszakos munkarendben dolgozik, délelőtt-től akár késő éjszakáig.
- A munkavégzés sok mozgással jár.
- Állandó helyszínen, zárt helyen dolgoznak.
- Munkaruha viselése kötelező.
Pszichikai tényezők
- elvárt a gyors munkavégzés
- folyamatosan utasításokat kell követni
- a hosszított munkaidő feszültséget, stresszt okozhat
Várható változások
- Az Európai Uniós normákat be kell tartani a környezetvédelem illetve élelmiszerbiztonság területén.
- A foglalkoztatási hajlandóság egyenes arányban nő a jóléti társadalom erősödésével.
- Szelektív hulladékkezelés elterjedése várható.